Los alimentos funcionales son aquellos que confieren al consumidor una determinada propiedad beneficiosa para la salud, independientemente de sus propiedades puramente nutritivas, tal y como lo define el centro International Life Sciences Institute de la Unión Europea. Para elaborar este tipo de alimentos, existen cinco métodos principales, y a continuación se definen estos métodos conSigue leyendo «En busca de alimentos funcionales»
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Del Big Bang al centro de la Tierra
Todo lo que somos y conocemos hoy en día tiene origen en el Big Bang, un fenómeno que ocurrió hace aproximadamente 13.800 millones de años. En este suceso, la energía y la materia que existía comenzó a expandirse bajo unas condiciones de presión y temperatura altísimas. Precisamente esta tendencia expansiva permitió que las temperaturas comenzaranSigue leyendo «Del Big Bang al centro de la Tierra»
¿Conoces estos tipos de alimentos?
El Código Alimentario Español distingue diferentes tipos de alimentos, según sus características, su valor, o su riesgo, entre otros factores. Algunos de ellos se son impropios, otros nocivos, otro fundamentales, etc. He aquí una lista de los tipos de alimentos enumerados por la legislación española, con algunos ejemplos. ALIMENTOS FUNDAMENTALES Son los que constituyen unaSigue leyendo «¿Conoces estos tipos de alimentos?»
Ciencia inductiva y deductiva
La conclusión general que he podido obtener después de analizar los 4 artículos periodísticos es que ninguna de las investigaciones científicas se limita a un único enfoque del método científico. Ambos métodos contribuyen a la hora de extraer conclusiones, ya sea de afirmaciones y premisas reales, o bien de observaciones. Es un análisis algo complejo,Sigue leyendo «Ciencia inductiva y deductiva»
Diseccionando un encéfalo de cordero
Esta vez, como entrada magistral a la asignatura de Introducción a la Neurociencia, la tarea ha sido analizar y diseccionar una cabeza de cordero. La recomendación ha sido cocer el cerebro, para su mejor manejo e identificación de las distintas partes. La cocción, desafortunadamente, ha sido más larga de lo debida, y algunos órganos hanSigue leyendo «Diseccionando un encéfalo de cordero»
Introducción a la Neurociencia
Con motivo del inicio de la nueva asignatura “Introducción a la Neurociencia”, la primera tarea ha consistido en diseñar el logo de la asignatura, y esta es mi propuesta: Se trata de un cerebro alado, en movimiento, y en la parte superior e inferior hay 4 líneas dirigidas al centro del mismo órgano. Cada unoSigue leyendo «Introducción a la Neurociencia»
Las nuevas tecnologías y la comunicación científica
La aparición de las nuevas tecnologías ha supuesto un antes y un después en la manera de comunicar ciencia. En general, la manera de interactuar y comunicarnos entre nosotros ha cambiado drásticamente gracias a la web 2.0; difundimos información, compartimos ideas y proyectos y creamos comunidades, y esta nueva dinámica también se ha trasladado aSigue leyendo «Las nuevas tecnologías y la comunicación científica»
Análisis de las ediciones y redes sociales de un periódico
El análisis corresponde a una unidad del día 7 de febrero de 2020 del periódico nacional El País. El periódico incluye diferentes secciones dedicadas a varios temas, como “Sociedad”, “Cultura”, y “Ciencia”, entre otras, pero también cuenta con diferentes suplementos y revistas que amplían ese rango de temáticas, como “S Moda”, “El viajero”, e “Icon”,Sigue leyendo «Análisis de las ediciones y redes sociales de un periódico»
«Con toda la mar detrás»
Realizar este ejercicio sin duda ha sido uno de los más interesantes hasta ahora. Con motivo de analizar la naturaleza y estructura de las noticias, hemos escogido una canción que contase una historia y la hemos transcrito al formato de las noticias de prensa. Mi elección ha sido el tema del recientemente fallecido Patxi AndiónSigue leyendo ««Con toda la mar detrás»»
Cantando, bailando y pintando con Queen
Es increíble el poder que tiene la música de unir personas y emociones. Creo que no me equivoco al decir que todas y todos hemos admirado y disfrutado de la música, con algún grupo más que con otro. Podríamos pasar horas y horas escuchando la misma canción, el mismo disco, hasta pensar que las cancionesSigue leyendo «Cantando, bailando y pintando con Queen»
Mola mola 